4. Bürgin Generation

Das Restaurant Bürgin in Wittinsburg wurde im Sommer 2018 von Stefanie und Richard Bürgin übernommen. Sie sind die vierte Bürgin-Generation, vom gemütlichen Restaurant «uf em Wyttschbrg».

Sie haben es von Richards Eltern Margrit und Bruno Bürgin, die es über 20 Jahre zusammen mit Ernst Bürgin geführt haben, übernommen.

Das Restaurant Bürgin wurde 1903 von der Bauernfamilie Eduard Bürgin gegründet. Die damalige Dorfbeiz bestand aus einer kleinen Stube im Bauernhaus. Von 1999 bis 2000 wurde das Restaurant komplett neu gebaut sowie vergrössert und bietet nun Platz für bis zu 120 Personen.